Скачать или смотреть Recette : Moules farcies à la sétoise

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Moules farcies à la sétoise

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 45 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

2 Douzaines de grosses moules d’Espagne
50 cl Concassée de tomate
150 g Chair à saucisse
150 g Veau haché
1 Tranche de pain de campagne sec
1 Oeuf
1 Oignon
3 gousses Ail
15 cl Vin blanc sec
2 cuil. à soupe Persil ciselé
2 cuil. à soupe Huile d’olive
1 Bouquet garni
Sel
Poivre

Etape 1 : Faites fondre l’oignon et 2 gousses d’ail hachés dans l’huile chaude.

Ajoutez la concassée de tomate, le vin, le bouquet garni, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min.

Etape 2 : Mélangez le veau, la chair à saucisse, le pain imbibé d’eau et égoutté, l’œuf, 1 gousse d’ail pressée, le persil et du poivre.

Brossez les moules sous l’eau froide et égouttez-les.

Etape 3 : Ouvrez-les sans séparer les 2 coquilles.

Garnissez-les de farce à la viande, refermez-les et ficelez-les avec du fil de cuisine.

Etape 4 : Rangez les moules dans une large sauteuse, de préférence sur une seule couche et nappez de sauce tomate.

Faites cuire 15 min. Servez chaud et accompagnez éventuellement de riz.

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Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/...

00:00 Recette : Moules farcies à la sétoise
00:20 Informations sur le temps de cuisson
00:32 Ingrédients
00:45 Etape 1 : Moules farcies à la sétoise
01:00 Etape 2 : Moules farcies à la sétoise
01:14 Etape 3 : Moules farcies à la sétoise
01:28 Etape 4 : Moules farcies à la sétoise

Mit Sétoise gefüllte Muscheln ,
Mussels stuffed with Sétoise ,
Mejillones Rellenos De Sétoise ,
Cozze ripiene alla sétoise

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