Скачать или смотреть PRANZO DI PASQUA 2025 menù completo DALL’ANTIPASTO AL DOLCE con ricette facilissime ed economiche

Un menù di Pasqua dall'antipasto al dolce con tante ricette per realizzare un pranzo ricco e gustoso.
Idee per il tuo Pranzo di Pasqua facili ed economiche, ideali da preparare anche in anticipo‼️ Torte salate, pasta al forno, secondo a base di carne e dolce, tutte ricette facilissime per creare il tuo MENÙ DEL PRANZO DI PASQUA‼️
Puoi replicare l’intero menù oppure prendere spunto per creare il tuo PRANZO DI PASQUA.

⬇️ ANTIPASTI
Iniziamo questo menù di Pasqua con due torte salate, facilissime e veloci da preparare: una torta salata di pasta sfoglia con piselli e salsiccia, gustosa e perfetta da portare in tavola per il pranzo di Pasqua; la seconda invece è una ciambella salata lievitazioni istantanea con salumi e formaggi, una classica ricetta di recupero velocissima e che puoi personalizzare in tantissimi gusti.

▫️Torta Salata Salsiccia e Piselli
1 Rotolo di Pasta Sfoglia da 230g
250 g Salsiccia
320 g Ricotta
140 g Piselli
3 Uova
Due cucchiai parmigiano
Sale
pepe
Erba cipollina

▫️Ciambella Salata Veloce con Salumi e Formaggi
250 g Farina
140 ml Latte
2 Uova Medie
6 g Sale
20 g Parmigiano
50 ml Olio Extravergine d'oliva
10 g Lievito Istantaneo per Torte Salate
100 g Ricotta
150 g Scamorza (bianca e affumicata)
150 g Salsiccia Piccante
100 g Speck a cubetti
Burro + Farina (per lo stampo)

⬇️ PRIMO
Come primo piatto sulle tavole di Pasqua, non può mancare la pasta al forno! In questo menu vi propongo la pasta al forno di Pasqua, facilissima ed economica può essere preparata anche in anticipo ed essere infornata poco prima di servire in tavola. Saporita e cremosa è il primo piatto perfetto per un giorno di festa.

▫️Pasta al Forno di Pasqua
300 g Pasta (io ho usato le mezze maniche rigate)
300 g Piselli
200 g Prosciutto cotto a cubetti
150 g Scamorza Bianca
1 Spicchio di Aglio
Parmigiano
Olio Extravergine d'oliva
Sale
Per la Besciamella:
500 ml di LATTE (quello che utilizzate solitamente)
60 g di FARINA
5O g di BURRO (o margarina)
SALE q.b.
NOCE MOSCATA q.b.

⬇️ SECONDO
Come secondo piatto ho pensato al polpettone al forno con le patate, ma in una versione più ricercata. Questo polpettone al forno ha un ripieno di speck e carciofi.(potete aggiungere anche della scamorza o della provola) e come contorno ha delle patate al forno al parmigiano. Anche il secondo può essere preparato in anticipo ed essere cotto prima di portarlo in tavola.

▫️Polpettone al Forno con Patate
650 g Carne macinata (bovino o mista)
1 Uovo
3 Cucchiai Pane grattugiato
3 Cucchiai Parmigiano
50 ml Vino bianco
Aglio in polvere
Sale
Prezzemolo
Per il RIPIENO:
450 g Carciofi Puliti
3 Cucchiai Parmigiano
3 Cucchiai Pane grattugiato
1 Uovo Intero
1 Spicchio di Aglio
Olio Extravergine d'oliva
Sale
100 g Speck a fette
Per il CONTORNO:
500 g Patate (peso già pulite)
2 Cucchiai di Parmigiano
Sale
Pepe (facoltativo)
Erba Cipollina
Olio Extravergine d'oliva

⬇️ DOLCE
Per chiudere questo menu di Pasqua ho pensato ad una crostata con frolla montata ripiena di confettura di frutti di bosco, potete prepararla il giorno precedente e optare anche per un altro tipo di ripieno. Come dolce, ovviamente potete anche utilizzare la pastiera napoletana, la ricetta la trovate nel canale.

▫️Crostata Montata ai frutti di bosco
320 g Farina
2 Uova Medie Intere
150 g Zucchero a Velo (più quello per ultimare la crostata)
200 g Burro Morbido (oppure margarina)
Lievito per Dolci (mezzo cucchiaino)
1 Limone (buccia grattugiata)
400 g Confettura ai Frutti di Bosco (o quella che preferite).

⬇️ LINK VELOCI:
00:00 | PRANZO DI PASQUA
00:05 | Torta Salata con Salsiccia e Piselli
04:01 | Ciambella Salata Istantanea con Salumi e Formaggi
06:53 | Pasta al Forno di Pasqua
11:17 | Polpettone e Patate al Forno con Speck e Carciofi
17:56 | Crostata con Frolla Montata alla confettura di Frutti di Bosco
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