『こういうのが良いんだよ』たったひと手間で別物のように美味しくなる『なすの焼き浸し』必ず役に立つナスの調理法をご紹介します。

だしパックの活用法やさくらの日常が届く無料メルマガ
https://store.sakura-0141.com/pages/mail

紹介した角ポット：https://amzn.to/3WIvOO5

塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：https://store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：https://store.sakura-0141.com/product...

解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！

調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
https://store.sakura-0141.com/product...

1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
https://store.sakura-0141.com/product...

さくらからお知らせが届く無料LINEコミュニティ🎁
https://lin.ee/I4Rp8e9

食材から検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com

0:00 オープニング
1:00 お出汁の準備
2:25 ナスの下処理
3:29 下処理① ヘタをとってレンチン
6:15 お出汁を煮出す
7:49 下処理② ナスをフニフニにする
9:27 漬けダレを仕上げる
11:59 下処理③ ナスを一口サイズに切る
14:32 調理開始
15:39 ナスを焼く
18:28 ナスをタッパーに引き上げる
19:27 タレに漬ける
21:55完成！
22:09 盛り付け
22:48 試食

⏬材料（２人前）⏬　
ナス　５本（４００gぐらい）

■漬けダレ■
水　４００ml
出汁パック　１袋
醤油　５０ml
みりん　５０ml
砂糖　小さじ１
生姜（すりおろし）　１０〜１５g


⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
[email protected]

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3

■包丁■
21cmの牛刀：https://amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd

■フライパン■
フライパン：https://store.sakura-0141.com/product...
小フライパン20cm：https://store.sakura-0141.com/product...
深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin

まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■鍋■
準備中

■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH
バターケース：https://amzn.to/3ORFph2
温度計：https://amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：https://amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター：https://amzn.to/49WWD52

■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/produc...
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od68...

※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

#なす
#焼き浸し
#出汁