Скачать или смотреть DOCES FINOS MOUSSE DE CHOCOLATE - Tiago Mauro

Mousse de chocolate:
   • MOUSSE NAPOLITANO - NEAPOLITAN MOUSSE - Ti...  

Essa mousse tem uma boa quantidade de gelatina, que ajuda deixar ela consistente e firme :)
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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.

Aprenda a temperar o seu chocolate:    • COMO EU TEMPERO O MEU CHOCOLATE  - MÉTODO ...  


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