【プロ直伝】基本の鶏ガラスープの作り方【おうちご飯】【うまみ炸裂】

みなさんこんにちは
卓朗商店のヒロキです🌈

今回は
お家でも作れちゃう国産鶏ガラの旨味炸裂
基本の鶏ガラスープの作り方をご紹介します☺️

ラーメンだけではなく
お鍋やおじや・炊き込みご飯、各種煮込み系料理
コンソメスープの代用として
美味しく調理できるので
是非是非作ってみてくださいなっ♪💓
普段の料理がワンランクアップできるって、なんだか嬉しいよねっ🤗


おうちの近くに精肉店が無い人は、
Amazon や、ネットで
安くて美味しいガラがいっぱいあるので
ポチってみてください👍
ブランド鶏とかも沢山あったりするので、
こだわった組み合わせで
スープをとっても
面白いかもです😎👍


次回は塩だれを作ろうかな〜💫



動画内で紹介した醤油だれの作り方動画
↓
↓
   • 【お家で簡単】５種類の特選醤油のお手軽マジ旨っ醤油だれ【シンプルで美味しい...  



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■スープ材料■

鶏ガラ　2kg
もみじ 1kg
背ガラ 600g
鶏脂 1.5kg

豚バラ肉 約2㎏（なくても大丈夫）

ニンニク 1個
生姜　１塊
ネブカの葉っぱ　4〜5枚

水15リットル

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■チャーシュつけだれ材料■

濃口醤油 500cc
みりん 500cc
日本酒 200cc
ざらめ 100g

ニンニク 1/2個
生姜　１塊
ネブカの葉っぱ　３〜４枚

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■味見用に作ったラーメン■
基本の鶏ガラスープ　300cc
醤油ダレ 34g
鶏油 14g
国産小麦麺145g



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

[関連動画]
▪︎名物！塩くんたまらぁ麺をすする静岡麺屋卓朗商店【めしテロ】SUSURUTV
   • 名物！塩くん玉らぁ麺をすする 静岡 麺屋卓朗商店【飯テロ】 SUSURU ...  

▪︎15年と言う歳月。あと10年俺はラーメンYouTubeとして活動できるのか。をすする
麺屋卓朗商店SUSURUTV
   • 15年という歳月。あと10年、俺はラーメンYouTuberとして活動できる...  


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝



■卓朗商店のフェイスブック
  / takuroshoten  

■卓朗商店のヒロキ店長Twitter
  / takurousyoutenz  

■卓朗商店のたくろTwitter
  / takuro_jmix  

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#ヒロキ店長TAKURO過去動画