Скачать или смотреть ENGİNAR SAPI VE YAPRAĞI YEMEĞİ NASIL YAPILIR ? ( EGE USULÜ ENGİNAR YEMEĞİ TARİFİ )

#etlienginarsapiyemegi #neyapsakneetsek #nefisegeyemekleri

Arkadaşlar özellikle Aydın bölgesinde enginarları yaprakları ve göbeği ile pazarlarda satın alabiliyoruz sizlerden ricamız Enginar Saplarını Atmayın . Bu saplar ile zeytin yağlı yada etli olarak yemeğini yapabiliyoruz . Biz de bugün düdüklü tencerede Etli Enginar Sapı yemeğini sizler için anlatmaya çalışıyoruz. İyi seyirler . Afiyet olsun

Videolarımızı beğenmeyi ve Kanalımıza Abone Olmayı Unutmayın
   / @ne_yapsak_ne_etsek  

Malzemelerimiz :
----------------------------------
Taze enginar ,
250 gram kıyma,
1 fincan zeytinyağ,
2 Adet Soğan,
1/2 Çorba kaşığı biber salçası,
1/2 Çorba kaşığı domates salçası,
Karabiber,
1/2 fincan limon suyu,

Yemeğimizin Hazırlanışı :
-------------------------------------------
Pazardan aldığımız enginarın önce kafa kısmını alıyoruz .
Sonra yapraklarını ayırıyoruz .
Ayırdığımız yaprakların kenarlarını enginarın tazelik cinsine göre güzelce ayıklıyoruz .
Temizlediğimiz yaprakları küçük küçük doğruyoruz
Doğradığımız enginarları sirkeli suda güzelce kumlarından arınıncaya kadar yıkıyoruz.
Yıkadığımız enginarları süzüp düdüklü tencereye koyuyoruz.
Düdüklü tencereye koyduğumuz enginarların hafif üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz .
Yarım saat kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz ve haşladıktan sonra suyunu bir kenera süzüp bırakıyoruz .
Arzu edilirse düdüklüde haşladıktan sonra suyunu içebilirsiniz.
Enginarın haşlama işlemi bittikten sonra 250 gram kıymayı tencereye koyup kavuru gibi gibi yapıp suyunu çektiriyoruz .
Tenceremize 1 fincan zeytinyağı ilave ediyoruz
2 Adet küp küp doğranmış soğanlarımızı ilave ediyoruz
Malzemelerimizi beraberce kavuruyoruz kavurma işlemi bittikten sonra
1/2 Çorba kaşığı biber salçası , 1/2 Çorba kaşığı domates salçası karışımımızı suyla ezdikten sonra tenceremize koyuyoruz
Karabiber ilave ediyoruz
1/2 fincan limon suyunu ilave ediyoruz
Haşladığımız enginarı tenceremize ilave ediyoruz
Enginar yemeğimizin üzerine çıkmayacak kadar süzdüğümüz enginar suyunu ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz 15 dk pişmeye bırakıyoruz
Afiyet olsun


https://www.nefisyemektarifleri.com/e...