Pasteles de Belem | Receta ganadora

Los #Pastéis de #Belém, también llamados Pastéis de #Nata o simplemente Natas, son pequeños pasteles de hojaldre, rellenos con una crema deliciosa. Son originarios de Lisboa, concretamente de la Confiteria de Belém, y hoy en día es un icono de la gastronomía portuguesa. En otras partes de Portugal se llaman pastéis de nata.

INGREDIENTES para 10 pasteles:

PASO 1
175 ml de agua
175 gr de azúcar
piel de un limón
1 palo de canela
PASO 2
20 gr de almidón de maíz (maicena)
25 gr de harina de trigo
300 ml de leche
PASO 3
5 yemas de huevo
PASO 4
1 masa de hojaldre (aprox 300gr)

Sigue el video para la receta paso a paso.

Espero que te guste.

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