Como Hornear Tamaños Grandes de Tortas o Pasteles - Para que no queden crudos

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https://clubdereposteria.com Este video responde a la pregunta: Cómo hornear tamaños grandes de tortas/pasteles sin que queden con el centro crudo ? Es necesario utilizar un accesorio que se llama cono o tubo de cocción (Heating Core) que conduzca calor en el centro del molde para que el batido se cocine completamente y la torta quede perfectamente horneada.
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