Cómo Definir Moldes y Tamaños de Tortas o Pasteles ? - Club de Reposteria

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https:/clubdereposteria.com A la hora de definir los tamaños de tortas/pasteles es muy importante conocer el rendimiento de la receta, la cantidad de porciones necesarias, el modelo de la torta y los moldes disponibles. En este video se expllcan los aspectos principales a tener en cuenta para saber qué moldes utilizar vs. los tamaños de tortas. Texto completo de este tutorial en https://clubdereposteria.com/medidas-...

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