Moldes para Hornear en Reposteria - Tipos de Moldes para Tortas o Pasteles│Club de Reposteria

https://clubdereposteria.com El tipo de moldes incide en el resultado del horneo de tortas o pasteles. En el mercado existen muchos tipos de moldes y entre los más comunes podemos distinguir: de aluminio, de vidrio, anti-adherentes, de acero, de silicona y desechables. Hay la tendencia a usar indistintamente estos moldes, sin saber que tienen un efecto diferente en el resultado del horneo. En el siguiente video se revisan las características, ventajas y desventajas de estos tipos de moldes. Conocer más acerca de esta útil y necesaria herramienta en repostería permite optimizar el uso de los moldes que se tiene y ser más objetivos a la hora de elegir los próximos que se adquieran.
Texto completo de este tutorial en https://clubdereposteria.com/moldes-p...