(ENG) 싱그러움 가득한 🍓🥭🥝🍇 과일 모듬 타르트 만들기(with 요거트 크림치즈) ! | How to make Fruit Tart !

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안녕하세요~ 솔드아웃 베이커리입니다!
오늘은 좋아하는 과일을 듬뿍 올린 과일 모듬 타르트를 만들어보았어요.
입안에서 부드럽게 부서지는 타르트지 + 고소한 아몬드 크림 + 새콤달콤한 요거트 크림치즈까지!
비교적 많은 공정이 필요하지만, 만들기 쉽기 때문에 누구나 따라 할 수 있어요!

저는 요거트를 매우 좋아하는 편이라 크림치즈에 요거트 파우더 넣었더니
느끼하지 않고 새콤한 맛이 더해져 과일과 잘 어울렸어요!
요거트를 넣으면 맛이 약하고, 크림이 묽어지는 경우가 있는데
요거트 파우더를 넣어 크림은 단단하고 요거트 맛이 강하게 느껴져서 좋았답니다^,^
물론 없으시면 생략 가능해요!

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재료 Ingredients
💜 과일 타르트 Fruit tart
: 높은 2호 1개 분량 Makes 1 tart
파트 샤브레 Pate Sable
박력분 Cake flour 80g
슈가파우더 Powdered sugar 25g
아몬드 파우더 Almond powder 10g
버터 Butter 45g
계란 Eggs 15g
소금 약간 Pinch of Salt

아몬드 크림 Almond Cream
버터 Butter 60g
설탕 Sugar 60g
계란 1 Eggs
아몬드 파우더 Almond powder 60g
: 200°C 예열, 180°C 30분

요거트 크림치즈 Yogurt Cream Cheese
생크림 Fresh cream 100g
설탕 Sugar 15g
요거트 파우더 Powdered Yogurt 15g
크림치즈 Cream Cheese 120g

과일 Fruit

[RECIPE]
💜 Fruit tart
Pate Sable
Mix the dry ingredients in a large bowl.
Cut the butter until the mixture is rough.
Mix your egg and pour into your flour mix.
Wrap with cling film and chill in the refrigerator for 1 hour.
lightly dust the top of the dough or the rolling pin with flour as needed. roll until the dough is about 3-4mm thick.

Almond Cream
Cream until butter and sugar are fluffy.
Then add salt and eggs and mix.
Add the almond powder.
Mix all the ingredients until they are mixed.

Fill the Almond Cream about 70-80%.
Bake in preheated oven at 180°C for about 30minutes.


Track : Everyday Picnic
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :    • [브금대통령] (소풍/귀여운/Cute) Everyday Picnic...  

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