40년 주부경력 60kg 절임배추 끝판왕 김장 레시피, 드디어 대공개! 무조건 성공!

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🔸 영자씨의부엌 김장이 특별한 이유
영자씨의부엌 김장은 40년 주부 경력에서 우러나온 노하우와 과학적인 접근이 돋보이는 김장 비법이에요. 특히, 원조 김치 육수를 활용해 찹쌀풀 없이도 깊고 풍부한 감칠맛을 내는 것이 가장 큰 특징이죠.
양념 배합 역시 특별한데, 배추에 양념을 켜켜이 쌓아 올리는 방식이라 힘들지 않고 쉽게 섞을 수 있는 효율적인 방법이에요.
이 방법은 단순하면서도 고르게 맛이 배어들도록 설계된, 과학적으로도 합리적인 방식이랍니다.
이런 점들 덕분에 영자씨의부엌 김장은 초보자부터 숙련된 주부들까지 모두가 만족하며 사랑하는 특별한 김장이 되었어요! 😊

🔸 절임배추 60kg 레시피 (무채가 적은 버전)
메인 재료
절임배추 60kg
무 18kg
갓 3kg
대파 15뿌리
쪽파 1.8kg

부재료 (양념)
김치 육수 10.8L
고춧가루 4.5kg
생강청 1.2kg
다진 마늘 2.4kg
멸치 액젓 2.5L
새우젓 2.5kg
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