【脳破壊おかし】メレンゲとカラメルバタークリームのお菓子と洋梨【砂糖と卵白だけ】

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必要なものは砂糖と卵白だけ！！！

カラメルバタークリーム

バター 14g
牛乳 42g
砂糖　50g
有塩バター 10g
無塩バター 50g

1.バターと牛乳を一緒に溶かし沸騰させる
2.砂糖を少しずつとかしてカラメルを作る、有塩バター10gを加える
3.1を2に加え、バットにあけ、ラップをして冷ます。(冷蔵庫で完全に冷ます)
4.常温の無塩バターをホイップして3を加える

メレンゲクッキー

卵白1個分
グラニュー糖 卵白と同じ質量
粉糖 卵白と同じ質量
*オーブン100度で4時間+5,6時間(常温になるまで放置)

卵白にグラニュー糖を2,3回に分けて加えしっかり立てる、ふるった粉糖を2,3回に分けて加えヘラでさっくり混ぜツヤを出す

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