星級主廚蔡瑞郎教你炒出乾爽鮮香彈牙國民美食【古早味炒米粉】

Описание к видео 星級主廚蔡瑞郎教你炒出乾爽鮮香彈牙國民美食【古早味炒米粉】

炒米粉是台灣人心中的國民美食🥘
星級主廚👨‍🍳蔡瑞郎來教最棒的「古早味炒米粉」
每一口吃起來 乾爽鮮香 根根分明又彈牙👍
分享這道台灣家常料理的烹調秘訣
在家也能炒出星級古早味米粉唷❗


✨古早味炒米粉🥘祕訣✨
1⃣米粉要用冷水泡，冷水泡出來Q彈又好吃(純米米粉泡15分鐘，炊粉需要久一點，有泡軟即可)
2⃣泡軟的米粉要瀝乾
3⃣爆香食材時不加水，讓食材味道出來
4⃣慢慢爆香每一項食材，讓食材上色炒出香氣，翻炒時間要足
5⃣水或高湯不要過多，會讓米粉容易斷裂
6⃣關火下米粉拌勻食材，開小火透過悶的動作讓米粉充份吸收醬汁

美味so much 撇步攏乎你‼

#撇步攏乎你 #古早味 #炒米粉 #米其林一星
#蔡瑞郎 #山海樓#國民美食 #乾爽鮮香
#星級主廚 #料理撇步 #料理
#型男的機智廚房生活 #型男主廚 #帥廚
#焦志方 #美味somuch #焦哥串門子

星期一、五 精華料理回顧💫
星期二、三、四 全新料理首播🆕
每週一至週五 17:30-18:00 38頻道首播
年代38頻道 / MOD 壹綜合312

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео