fond sablé

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Le fond sablé : un classique de la pâtisserie
Le fond sablé est une pâte sablée, c'est-à-dire une pâte brisée à base de beurre, de farine et de sucre, qui se caractérise par sa texture friable et sablée une fois cuite. Le fond sablé sert de base à de nombreuses préparations sucrées, comme les tartes, les tartelettes ou les sablés individuels.

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