【卯の花】ものすごく美味しくなる！プロのおから煮の作り方

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簡単でとても美味しいプロの卯の花（おからの炒り煮）の作り方とレシピを紹介です。おからが主役になるように具材をカットし、絶妙な味になる調味料を合わせ、炒りながら煮た卯の花になります。パサつきがなくしっとりと仕上がるようになっていて、いくらでも食べられる味になっています。動画で丁寧に作り方のポイントを解説です！冷めても美味しいので、作り置きにもおすすめです。

（材料）
おから・・・・200g
干ししいたけ・4g（スライス）
芽ひじき・・・2g
長ネギ・・・・6㎝
糸こんにゃく・100g
ごぼう・・・・20g
人参・・・・・40g
小揚げ・・・・１枚
鶏もも挽肉・・100g
ごま油・・・・大さじ2

（合わせ調味料）
みりん・・・・35cc
料理酒・・・・30cc
醤油・・・・・35cc
水・・・・・・200cc
調整豆乳・・・200cc
砂糖・・・・・大さじ3
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ1半

00:00 具材のカットと下処理の仕方
03:45 炒め方と合わせ調味料
07:44 煮込み方と仕上げ方

【関連動画】
煮物レシピ集
   • プロの本格手作りおでんの作り方【簡単出汁つゆレシピつき】  

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#おからの炒り煮 #副菜レシピ #一品料理マサちゃんねる

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