🍝✨ Schnelle Linsen-Bolognese in nur 15 Minuten | Thermomix® Rezept

Dési zeigt dir ihr liebsten Thermomix® Rezept für eine schnelle Linsen-Bolognese, perfekt nicht nur für vegane Genießer und Pasta-Liebhaber. 🍝✨ In nur 35 Minuten zauberst du mit dem Thermomix® eine gesunde und leckere Mahlzeit für die ganze Familie. Die Kombination aus Linsen, Tomaten und Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für stressfreie Abende und perfekt für Kids! 🌿👨‍👩‍👧‍👦

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Zutaten für 4 Personen

100 g italienischer Hartkäse (z. B. Montello) in Stücken
150 g Karotten in Stücken
150 g Champignons
2 Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
150 g Porree in Ringen
3 EL natives Olivenöl extra
50 g Tomatenmark REWE Bio
125 g rote Linsen REWE Bio
400 g stückige Tomaten
550 g Wasser
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
2 TL getrocknete italienische Kräuter REWE Bio
1⁄2 TL Zucker
Salz
2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g Tagliatelle
Basilikum zum Garnieren

1 Hartkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen. Karotten im Mixtopf 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Champignons im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 3 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.

2 Zwiebeln mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Porree, Öl sowie Tomatenmark zufügen und ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. Zerkleinertes Gemüse zugeben und 5 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

3 Die Linsen zusammen mit den stückigen Tomaten, Wasser, Gemüse-Gewürzpaste, Kräutern, Zucker, 1⁄2 TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Alles ohne Messbecher 25 Min. | 98 °C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.

4 Inzwischen die Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, dann abgießen. Die Tagliatelle mit der Linsen-Bolognese auf Tellern anrichten, mit Käse und Basilikum garniert servieren.


Pro Portion: 703 kcal | 32 g E | 18 g F | 111 g KH


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