Скачать или смотреть هندية اكلة موصلية

هندية اكلة موصلية

ملاحظة :لطفا عند عمل المرق يرجة اضافة ملعقة طعام سكر

اكلة تراثية قديمة تشتهر في مدينة الموصل العراقية تمتاز بوفرة المواد الغذائية القيمة وبمذاقها اللذيذ بطعم تمر الهند وتحتوي في مكوناتها على الكبة الصغيرة الحجم بحشوتها المفيدة :
مقادير المرق :
تمر الهند 100 غم تقريبا – كوسة 2 حبة – بصلة كبيرة – بقدونس مثروم – فلفل اسود – حبة ماجي – منقوع تمر الهند المصفى – رز منقوع مكسر 2 ملعقة – كوبين ماء -سكر ملعقة طعام
مقادير مواد عجينة الكبة :
جريش 2 كوب – ملح ملعقة – ماء كوب واحد
مقادير حشوة الكبة :
لحم هبر مثروم 600 غم – ملح –زيت 3 ملاعق - - بصل مثروم 3 حبات – كبابة ملعقة كوب – فلفل اسود نصف ملعقة – دارسين (قرفة نصف ملعقة) – بقدونس مفروم
وبالعافية

#دقائق_للطبخ