【おつまみ5品】仕事終わりの彼女のためにライスペーパー餃子とキムチチャーハンセット作ってみました！！！

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【ピリ辛長芋きゅうり】
長芋100g
きゅうり1個
☆
食べるラー油大さじ1
醤油小さじ1
いりごま適量

〈作り方〉
①長芋ときゅうりは食べやすい大きさに切ります。
②ボウルに①☆を混ぜて完成です。


【ツナぽんトマト】
〈材料〉
トマト1個
ツナ缶1/2個
ぽん酢大さじ1
小ネギ適量

〈作り方〉
①トマトは食べやすい大きさに切ります。
②ボウルに①/ツナ/ぽん酢を入れて混ぜます。
③お皿に盛り付けて小ネギを散らして完成です。


【ライスペーパー餃子】
〈材料〉
ライスペーパー4枚
キャベツ100g
ニラ1/3束
豚ひき肉150g
塩少々
☆
すりおろしニンニク小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
お酒小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ1

〈作り方〉
①キャベツをみじん切りにして、塩をふり、10分置いて水気を切ります。
ニラとネギは粗みじん切りします。
②ボールに豚ひき肉/①/☆を加え、粘りが出るまでこねます。
③ライスペーパーを水で戻し、②を包みます。
④油を熱したフライパンで両面焼いて、水大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼きにして完成です。

【温玉ネギチャーシュー】
〈材料〉
長ネギ1/2本
チャーシュー40g
温泉たまご1個
☆
おろしにんにく小さじ1/4
鶏がらスープの素小さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
コチュジャン小さじ1
いりごま適量
ごま油小さじ1

〈作り方〉
①長ネギは斜めに薄切りにして水に10分浸けます。
チャーシューは細切りにします。
②ボウルに①/☆を入れて混ぜます。
③お皿に盛り付けて温玉を乗せて完成です。


【キムチチャーハン】
〈材料〉
キムチ100g
豚バラ肉100g
ニラ30g
ごはん250g
タマゴ1個
玉ねぎ1/4本
韓国海苔適量
ごま油大さじ1
醤油大さじ1/2

〈作り方〉
①玉ねぎとニラはみじん切りにします。
キムチ/豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにごま油を引いて、豚バラと玉ねぎを炒めます。
③豚バラに火が通ったら、キムチを入れて炒めます。
④全体が混ざったところで卵を入れて、ごはんを入れて炒めます。
⑤ニラと韓国海苔を入れて、醬油を鍋肌に回しかけてさっと炒めます。お皿に盛り付けて、キムチを乗せて完成です。


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酒とおつまみを愛するぴーきちです！

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