Скачать или смотреть Cremige Hokkaido-Suppe mit Muskatnuss 🎃🥣 Warm, aromatisch & super einfach!

Heute kochen wir einen cremigen Hokkaido-Kürbissuppe mit Muskatnuss – das perfekte Rezept für kalte Tage!
Das Rösten des Kürbisses im Airfryer verstärkt seine natürliche Süße, während Butter und Muskatnuss für ein unvergleichliches Aroma sorgen.
Serviert mit knusprigem Baguette wird dieser Suppe zum echten Wohlfühlgericht.

✨ Zutaten (für 500 g Kürbis):
Hokkaido-Kürbis: 500 g (reines Fruchtfleisch)
Butter: 30 g (20 g für Zwiebel + 10 g zum Schluss)
Zwiebel: 1 kleine
Knoblauch: 2 Zehen
Sahne (15–30%): 100 ml
Gemüsebrühe: 250–350 ml
Muskatnuss: eine Prise
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Baguette für Croutons

🔥 Zubereitungsschritte:
1. Kürbis würfeln, mit Knoblauch in Folie wickeln und bei 200°C ca. 20–25 Min im Airfryer rösten.
2. Währenddessen eine leichte Gemüsebrühe kochen.
3. In einem Topf 20 g Butter schmelzen, Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen.
4. Gerösteten Kürbis und Knoblauch dazugeben, mit Muskatnuss würzen, Brühe hinzufügen und cremig pürieren.
5. Sahne und restliche Butter einrühren, kurz erhitzen (nicht kochen). Mit Salz abschmecken.
6. Baguette in Butter goldbraun rösten und als knusprige Beilage servieren.

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