Скачать или смотреть 【观音诞特别篇】两家宏茂桥超隐藏素食店！云吞面、粿汁、素古茶惊艳味蕾！🍜🌱 | Vegetarian Gems in Ang Mo Kio

【观音诞特别篇】两家宏茂桥超隐藏素食店！云吞面、粿汁、素古茶惊艳味蕾！🍜🌱


🌿【观音诞特别篇】宏茂桥隐藏素食宝藏 · 一次走访两家惊艳味蕾的老字号素店！

明天就是观音诞，今天就带大家来一趟温暖又丰盛的素食探索之旅！这次我锁定了宏茂桥两家超低调却回头率超高的素食老店，每一道都让人吃完还在回味——吃素，从来不是退而求其次，而是用更丰富的食材，演绎出滋味满分的灵魂料理！

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🥢 第1站：Zhen Xin Su Shi 真心素食 —— 老字号中的素食宝藏！

📍 地址：162 Ang Mo Kio Ave 4, #01-22, Singapore 560162
🕓 营业时间：每天 4:00am – 1:30pm（星期三休息）

🍜 古早味云吞面
一口吃下去，Q弹带劲的面条裹满酱香四溢的秘制酱汁，甜咸交融的老派风味瞬间把我带回小时候。酱香中透着一丝丝甜润，像是阿嬷厨房里的那碗“私房面”。

但真正的惊喜，是那手工现包的素云吞！个头十足、馅料饱满，咬开瞬间——竟然藏着扎实的素叉烧块！微焦香气混合豆香、酱香，层次感直接拉满，根本不像在吃素！

🥣 镇店之宝 · 灵魂粿汁
这一碗粿汁真的是惊为天人——深褐色的汤底浓而不腻，中药与香料的自然甘香在口腔中缓缓展开，回甘感久久不散。

满满一碗卤味配料：素大肠、豆包、卤花干、面筋……每一样都卤得入味但不死咸，咬下去是那种“卤到骨子里”的感觉。配上滑溜顺口的米卷粿条，每一口都让人欲罢不能！

✨ 重点是：他们的菜单超级丰富！下次我要挑战他们的素 Laksa、斋 Nasi Lemak、芽菜鸡饭，全都安排起来！

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🍲 第2站：真一素食坊 · 滋补系素食代表！

📍 地址：128 Ang Mo Kio Ave 3, #01-853, Singapore 560128
🕙 营业时间：每天 10:00am – 10:00pm
📞 电话：+65 6456 3307

🍵 砂锅素古茶（素食版肉骨茶）
这锅一上桌，药材香扑面而来，浓郁但不刺鼻，让人还没开吃就感到温暖入心。汤底以当归、党参、甘草等中药材熬煮，温润回甘、入口清甜，喝一口就像身体被疗愈了一样，尤其在微凉的雨天，简直是最贴心的慰藉。

食材更是精致用心——杏鲍菇、猴头菇、香菇三菇齐发，吸饱了汤汁之后，每咬一口都在爆汁！搭配入口即化的腐皮和弹牙粉丝，真的是一口一个惊喜！

🥡 冷冻手工素粽子（外带）
走前还外带了他们家的招牌冷冻素粽子。老板娘笑说：“虽然没肉，但我们的粽子一样有灵魂！”
粽子里包满了香菇、莲子、花生、五香豆干等经典素料，内馅扎实不空虚，每一口都是香气与口感的完美交融。等雨夜来临，微波一颗粽子，加点酱油膏或素肉松，就是完美宵夜良伴！

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🎯 总结感想：

不管你是不是素食者，这两家店都值得一试。吃完真的会让你重新认识“素食”两个字的深度与广度，甚至可能像我一样，一试成主顾！

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