将食材善用，黄酒渣也可以做料理！今天来分享婆婆回忆里的味道~ | Braised mackerel head with rice wine residue

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婆婆又来咯！今天分享这道虽然看起来没有卖相，但却充满黄酒香气的黄酒渣焖鲛鱼头！
除了鱼头，今天婆婆还“拾死鸡”用RM3买到了两大篮的芥菜，炒了多一道江鱼仔炒芥菜！
简简单单的家常菜肴，希望大家喜欢啦！

材料 Ingredients：
【黄酒渣焖鱼头】
- 鲛鱼头（抹上少许盐） markerel head （marinade with some salt）
- 姜 ginger
- 黄酒渣 rice wine residue
- 少许的麻油 some sesame oil
- 少许的糖 some sugar
【清炒芥菜】
- 芥菜 mustard greens
- 江鱼仔 anchovies
- 蒜米 garlic

如有商业合作或邀约可联系:
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