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FILONCINI AL SORGO SENZA GLUTINE-con Farine Naturali, senza amidi
In cucina è quasi vitale la semplicità. Oggi prepariamo questi filoncini utilizzando come unica farina naturalmente priva di glutine il Sorgo e la cuticola di psillio. Spero tanto che questa ricetta vi piaccia e possa tornarvi utile e proverete a rifarla.
Un abbraccio
Diana ❤

INGREDIENTI per la Biga da preparare la sera prima
1 gr di lievito di birra fresco
100 gr di acqua
50 gr farina di Sorgo
un cucchiaino di miele

INGREDIENTI
350 gr Farina di Sorgo
16 gr cuticola di psillio
400 gr acqua
3 gr lievito di birra fresco
50 gr acqua
10 gr sale
10 gr olio extravergine di oliva

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