Croque Monsieur-Croque Madame azaz sonkás sajtos melegszendvics luxus kivitelben - Az én alapszakács

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A Croque Monsieur-Croque Madame szendvics receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók:
8 szelet amerikai típusú szendvicskenyér (30 dkg), 6 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, 8 szelet emmentáli vagy eidami sajt, 4 kiskanál mustár, 8-12 szelet sonka
a mornay mártáshoz (sajtmártáshoz):
3 dkg vaj, 3 dkg finomliszt, 3 dl tej, kb. fél kiskanál só, egy egy késhegynyi Cayenne bors és őrölt szerecsendió, 10 dkg reszelt sajt (ementáli és parmezán vegyesen), 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl vagy zsíros főzőtejszín
a tetejére:
8 dkg reszelt sajt (ementáli és parmezán vegyesen)
a salátához:
10 dkg levelisaláta-keverék, olívaolaj, fél citrom, őrölt fekete bors, só