Pan de Día de Muertos a la Leña - La Herencia de las Viudas

INGREDIENTES PARA SU ELABORACION

- 1 kg de harina todo uso

ACTIVAR LEVADURA
- 2 sobres de levadura de 11 gr cada uno (22 gr de levadura)
- 1 chorrito de agua a temperatura ambiente
- 1 Cucharada sopera de azúcar (DE LA MISMA QUE USAREMOS PARA LA MASA, NO AÑADIMOS EXTRA)

- 3 Naranjas para rallar la cascara de color naranja sin pasarnos a lo blanco porque nos puede amargar

- 1/3 de taza de harina para elaborar los huesitos de adorno (la tomamos del mismo kg ya anotado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 300 gr de azucar
- 3 cucharadas soperas de anís de estrella (vainilla, agua de azar, u omitir añadirle esencia)

- 300 ml de leche o 1 y 1/4 de taza (añadir de apoco)
- 5 huevos
- 200 gr de margarina (o manquetilla)

- Bolas de masa de 200 gr

- Untarlos en mantequilla
- Espolvorear azúcar (canela opcional)

Horno
180°C o 350° F

De 10 a 15 minutos cada charola en el horno