Скачать или смотреть 🔴Super Ətli Özbək Samsa🔴

Tərif.
450 ml su (200 ml stakan)
1 çay qaşığı duz
1 yemək qaşığı sirkə
1 yumurta
800 qr un

Arasına çəkməyə 250 qr əridilmiş kərə yağı.

İçlik
600-650 qr ət (mal və ya qoyun, və ya toyuq) xırda xırda doğrayırıq. ( çəkilmişdə olar)
2-3 ədəd baş soğan.
100 qr quyruq
Zövqə görə; duz, istiot, qırmzı istiot
1 ç/q cirə
1 ç/q keşniş toxumu

Xəmiri yoğurub 30 dəq dincəlməyə bıraxırıq.
Sonra xəmiri 6 kündəyə ayırıb bir bir oxlovla yayıb aralarını yağlayırıq. Rulet formasında burub 40 dəq və ya 1 saat soyuducuda saxlayırıq. Sonra iki barmaq enində kəsib bir bir oxlovla açıb içlik qoyub üzərinə yumurta sarısı çəkib, küncüt səpib öncədən isidilmiş 200 dərəcəli sobada 30-40 dəq üzərləri qızarana qədər bişiririk.