お煮しめの作り方！おせち料理の定番！味付け簡単！味もしっかり染み込み、煮崩れしないコツをご紹介します！【お正月レシピ】-How to make Nishime-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、おせち料理の定番レシピ！お煮しめの作り方をご紹介します。味付けは白だしを使って簡単！味もしっかり染み込み、煮崩れしないコツをご紹介します。飾り野菜のやり方も詳しくご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, it's a classic recipe for New Year's dishes! I will show you how to make simmered rice. Seasoning is easy using white soup stock! Here are some tips to ensure that the flavor soaks in and doesn't fall apart. We will also explain in detail how to make decorative vegetables. It's very delicious, so please try making it.

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【材料】（4人分）
・里芋 8個
・にんじん 1本
・れんこん 200g
・こんにゃく 1枚
・ごぼう 100g
・干し椎茸 8枚
・絹さや 8枚
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ3
・白だし 大さじ2
・きび砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・椎茸の戻し汁 300ml

【ingredients】
・8 Taro
・1 Carrot
・200g Lotus root
・1 piece of Konnyaku
・100g Burdock
・8 Dried shiitake mushrooms
・8 Snow pea
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・3 tbsp sake
・1 tbsp white soup stock
・2 tbsp Cane sugar
・1/3 tsp Salt
・300ml Shiitake mushroom soup

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