Saida's koolhydraatarm / keto brood

Saïda Tilburgs bakt al jaren koolhydraatarm of ketobrood. Ze maakt verschillende soorten.

Dit is het recept:

250 gr amandelmeel,
67 gr boter,
6 eieren,
1,5 theelepel baksoda,
2 eetlepels appelazijn,
90 gr gemalen chiazaad,
halve theelepel zout,
sesamzaad of andere zaden

Bereidingswijze
Kluts de eieren in een kom. Laat de boter smelten en dan een beetje afkoelen. Doe de overige ingrediënten in een andere kom en roer dit door elkaar. Voeg de boter, het eiermengsel toe en het zout. Alles goed mengen met een spatel. Bekleed de vorm met bakpapier. Als je dat eerst verkreukelt,kun je het beter aanpassen aan de bakvorm.
Doe het mengsel in de bakvorm. Aandrukken en dan bestrooien met bijvoorbeeld sesamzaad. Dat een beetje aandrukken.
Oven voorverwarmen op 180 graden. Het deeg moet eerst rijzen bij kamertemperatuur onder een schone theedoek. Dan gaat de bakvorm 25 tot 30 minuten de oven in

Per sneetje bevat dit brood (12 sneetjes totaal in het brood):
5 gram koolhydraten waarvan 3 gram vezels dus 2 gram koolhydraten netto.
9 gram eiwitten.
20 gram vet
225 kcal's

De maat van het bakblik is 27x7x7

Saïda zet zich in om Marokkaanse mensen te helpen om hun diabetes type 2 om te keren. Daarbij is het belangrijk dat ze ook een goed alternatief voor het brood heeft dat past in een koolhydraatarm voedingspatroon.

Meer informatie over haar programma op de website van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn

https://www.jeleefstijlalsmedicijn.nl...

Wil je deze actie steunen?
https://www.geef.nl/nl/doel/stichting...


Deze video is gemaakt en bewerkt door Maria Smeets
http://www.mariasmeets.nl/