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Colomba Pascal Zero Açúcar (Diet) e Low Carb - Delícias da Sil

Ingredientes para fermentação:
1 pacote de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento biológico fresco
1/2 xicara de chá de água filtrada (120 gramas)
1 colher de sobremesa de farinha de coco (4 gramas)

Outros Ingredientes:
5 ovos (250 gramas)
1/2 xicara de chá de Adoçante Culinário eu usei Eritritol
1/2 xicara de chá de farinha de amêndoas (50 gramas)
2 colheres de sopa de farinha de coco (20 gramas)
1 colher de café de goma xantana (5 gramas)
essência de panetone ou raspas de laranja e limão
1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 gramas)
100 gramas de chocolate Zero Açúcar picado

Cobertura:
1 clara de ovo (30 gramas)
2 colheres de sopa de Adoçante Culinário eu usei Eritritol (é imprescindível)
castanha de caju picada quanto quiser (Xerém de caju)

Sugestão de Sabores para a Colomba
frutas secas, damasco, uva passa escura e branca sem semente, ameixa, tâmaras, banana passa, goiabada zero açúcar, Doce de leite Zero Açúcar.

Modo de preparo:
Assista ao vídeo :)

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00:00 Introdução
00:26 A fermentação
01:50 Ingredientes
06:49 As funções dos fermentos
07:10 O sabor escolhido por mim
07:58 A fôrma
08:56 A cobertura
10:47 Informações sobre o forno
11:14 E voilá, a colomba ficou pronta!