【中華簡単３品】レタスのオイスターソース炒め＆中国風茶碗蒸し＆さらにアレンジもう一品！

私がよく作る３品のジュディ・レシピをご紹介します！

＊爆香（パオシャン）ネギのそぼろ肉・中国風茶碗蒸し
美味しさの決め手は「爆香（パオシャン）」という、中国のお料理テクニックです。ぜひ日々のお料理に活かしてくださいね！

【レシピ（3〜4人分）】
〜茶碗蒸し〜
・たまご……２コ
・水……300ml
・塩……少々
・ホワイトペッパー……少々

〜爆香ネギのそぼろ肉〜
・豚ひき肉……200g（動画では250g使っています。色々とお料理に使えるので作り置きもオススメです♪）
・長ネギ……白い部分を主に1/2本〜2/3本（お好みで増減してくださいね♪）
・醤油……大さじ2（お好みで増減してくださいね♪）
・塩……少々
・酒……大さじ２程度
・ホワイトペッパー……少々〜小さじ1程度（お好みで加減してくださいね。香りが飛びやすいので、最後に味を調える時にも少量加えてるのがオススメです）
・サラダ油……大さじ２程度（おネギが多い場合は少し多めに）

↑茶碗蒸しを蒸している間に！

＊レタスのオイスターソース炒め
これも私がよく作る一品です！レタスの切り方と炒め方にコツありです！

【レシピ（2人分）】
・レタス……1個
・オイスターソース……大さじ1..5〜2程度（お好みで増減してくださいね♪）
・サラダ油……適量（大さじ1〜2）


＊さらに簡単アレンジでもう一品！
爆香ネギとそぼろ肉の簡単アレンジで、オシャレで大満足の一品ををご紹介しています！
レシピはぜひ動画でご覧くださいね♪

Today, I show you how to cook the "Chinese-Style Chawanmushi." My recipe is so easy but tasty and looks gorgeous!
The key is "Pao Shan," the technique in Chinese cuisine.

While steaming the "Chawanmushi," I also introduce the recipe of "Stire-Fried Lettuce with Oyster Sauce."
Please enjoy!

#ジュディオング #中華風茶碗蒸し #レタスのオイスターソース炒め