Stracotto di guancia di manzo al vino rosso

Lo stracotto di guancia di manzo se dovesse avere un genere sarebbe "maschile". La forza e la tenacia della carne hanno bisogno di una lunghissima cottura per poi diventare tenera e gustosa che si scioglie in bocca. Come l'uomo che la cucina.Osserva il colore intenso dato da questo piatto dato dalla sua carne e dal vino di cui si è ubriacata.
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