** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
15:34 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]
[Кимчи на пару с выдержанным кимчи]
1. Очистите 2 пачки старой бумаги изнутри и замочите их в воде примерно на 30 минут.
2. Положите состаренную бумагу в кастрюлю и влейте 3 столовые ложки периллового масла, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 столовых ложки сахара и рисовую воду.
3. Добавьте 1 столовую ложку порошка анчоусов, 1 столовую ложку грибного порошка (по желанию), 1 столовую ложку рыбного соуса и 1 столовую ложку чеснока.
4. Отварите кимчи на средне-слабом огне до полной готовности (около 30 минут).
5. Нарежьте 2 перца Чхонъян и 1 красный перец, положите их сверху и посыпьте кунжутом.
[Пропаренные листья периллы]
1. Тщательно промойте около 150 листьев периллы и протрите их через сито.
2. Нарежьте 1 луковицу, разрежьте 2 перца Чхонъян, 1 красный перец и 1 зеленую луковицу пополам и нарежьте небольшими кусочками.
3. Выложите в миску половину ломтиков лука, затем добавьте весь нарезанный перец и зеленый лук.
4. Добавьте 2 стакана воды, 2 столовые ложки красного перца, 3 столовые ложки темного соевого соуса, 3 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку чеснока, 1/2 стакана средних анчоусов и 2 столовые ложки зернового сиропа и перемешайте.
5. Выложите в сковороду половину оставшихся ломтиков лука, разложите сверху около 5 листьев периллы, залейте приготовленным соусом-приправой и повторите.
6. Высыпьте сверху оставшуюся приправу и, когда она закипит на среднем огне, уменьшите огонь до средне-слабого.
7. Осторожно кипятите около 10 минут и в завершение добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку кунжутных семян.
[Чапче, которое не горит]
1. Нарежьте 1/2 моркови, 1 луковицу, 1/2 красной паприки, 1/2 желтой паприки и 3–4 гриба шиитаке.
2. Подготовьте несколько древесных ушных грибов, 1/2 пучка шпината и нарежьте 300 г свинины.
3. Свинину выложить в миску, добавить 1 столовую ложку сахара, перемешать, затем смешать с 2 столовыми ложками темного соевого соуса, 2 столовыми ложками кулинарного вина, 0,5 столовыми ложками чеснока, 1 столовой ложкой кунжутного масла и 5 раз перцем.
4. Налейте растительное масло в большую сковороду, добавьте морковь и лук и немного обжарьте, затем добавьте паприку и обжарьте.
5. Добавьте шпинат и обжарьте. Когда он завянет, переложите его в другую миску.
6. Выложите свинину в сковороду, где жарились овощи, а когда она будет почти готова, добавьте нарезанные ломтиками грибы шиитаке и древесные ушные грибы и жарьте, пока не высохнет вода.
7. В кастрюлю налейте около 2 л воды, вскипятите, добавьте сушеную стеклянную лапшу, варите около 9 минут, тщательно промойте в холодной воде и откиньте на сито.
8. Положите отварную вермишель в большую кастрюлю и добавьте 7 столовых ложек темного соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса, 5 столовых ложек крахмального сиропа, 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки растительного масла.
9. Медленно обжарьте на сильном огне, хорошо перемешивая, пока влага не исчезнет.
10. Выложите вермишель в большую миску, дайте ей остыть, добавьте обжаренные овощи, добавьте 3 столовые ложки кунжутного масла и 7–8 молотых перцев и хорошо перемешайте.
11. Посыпьте кунжутом и завершите.
[Кимчи с йолредицей]
1. Очистите 1 пучок молодой редиски и 1 пучок небольшой капусты, промойте их 2–3 раза и замаринуйте в 2 л воды и 1 стакане соли примерно на 1 час (переворачивая один раз).
2. Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды, затем растворите 500 мл воды и 3 столовые ложки муки, когда она закипит, зачерпните смесь и дайте ей остыть.
3. Положите в банку грушевого напитка (1 яблоко), 2 см редиса, 1/2 луковицы, 3–4 перца чхонъян (по желанию), 3 столовые ложки чеснока, 1 столовую ложку имбирного сиропа и 2 столовые ложки порошка красного перца. блендером и перетереть через сито. Отставьте предложенную воду.
4. Нарежьте 7–8 красных перцев (сушеных перцев) в блендере, добавьте 1 стакан рыбного соуса и крупно нарежьте.
5. Нарежьте 1/2 луковицы и нарежьте горсть зеленого лука на кусочки длиной 4–5 см.
6. Маринованную редьку быстро промойте один раз и протрите через сито.
7. В чашу миксера налейте воду, смешанную в блендере.
8. Налейте 2 л воды, 1 стакан сливового сиропа, 1/2 стакана соджу, 1 столовую ложку морской соли, молотый красный перец и травяную воду.
9. Добавьте промытый редис, зеленый лук и кусочки лука. Если он мягкий, посолите и доведите до готовности.
Информация по комментариям в разработке