MELANZANE ALLA SCAPECE

Melanzane alla scapece
Ingredienti per 4 persone
600 g di melanzane
50 ml di aceto di vino bianco
1 spicchio d’aglio
7-8 foglie di basilico o menta
1 cucchiai di olio evo
500 ml di olio per friggere
Sale q.b.

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