🍰 CHARLOTTE AUX FRAMBOISES 🍰

🍰 Pour un dessert hyper girly, Chef Stéphane vous propose de découvrir se recette de charlotte aux framboises. Une crème à la vanille onctueuses, des framboises fraîches ... MIAM 🍰

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ETAPE 1 – LE BISCUIT CUILLÈRE

- 120 g de blancs d’œuf
- 100 g de sucre
- 80 g de jaunes d’œuf
- 100 g de farine T55
- Sucre glace
- Colorant liquide rouge framboise Patisdecor
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- Un moule à charlotte Patisdecor
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ETAPE 2 – LA BAVAROISE VANILLE

- 4 feuilles de gélatine Patisdecor
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- 1 gousse de vanille Patisdecor
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- 250 g de lait
- 120 g de jaunes d’œuf
- 100 g de sucre
- 300 g de crème liquide 35%
- 200 g de framboises