Recette de la marmite de la mer comme une zarzuela

Parrillada de la mer comme une Zarzuela de pescado y mariscos : une recette directement inspirée de la recette catalane de la zarzuela, une sorte de ragoût de la mer aux poissons et coquillages, avec une sauce « sofregit » : amandes, tomates, oignons, poivrons et ail, safranée avec vinaigre, vin blanc, enrichie avec du velouté de crustacé. Vous ferrez en fonction du marché pour les poissons à chair ferme : lotte, cabillaud, merlu (attention à la cuisson). Pour un plat riche on pourra ajouter du homard, ou de la langouste. #alaplancha #zarzuela #marmitepoissons Soutenez et aidez nous!!! Chefounet TV, Recettes et cuisine à la plancha, la cuisine de Chefounet. Comment ? En participant sous forme de don soit mensuel comme un abonnement volontaire, soit sous forme d’un pourboire unique « Tip ». Toute les sommes mêmes modiques (2 ou 3 voir plus 5 à 10 euros) seront accueillis avec reconnaissance.
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