Slanina barena pa dimljena 👨‍🍳 ovako spremljena slanina je veoma ukusna

Recipe text:
Slanina barena pa dimljena i sušena
Ovako spremljena slanina je mekana i veoma ukusna,
topi se u ustima

Ceo postupak spremanja barene slanine;
soljenje, odsoljavanje, cedjenje, dimljenje, sušenje

- dve slanine po 5 kg (10kg)
- 1 kg soli
- (100g belog luka u prahu)

I Priprema - soljenje
Slaninu dobro utrljamo sa solju (može i beli luk) i stavimo u veći sud.
Slanina stoji u salamuri 18 dana i za to vreme 2 puta je okrenemo,
premestimo one sa vrha na dno i obrnuto.

II Odsoljavanje i cedjenje
Slaninu operemo i ostavimo u hladnoj vodi 10h.

III Barenje
Slaninu kuvamo lagano 60 minuta.
Dok se kuva koža slanine mora biti sa gornje strane.
Posle je stavimo u pušnicu 12h kako bi se ocedila.

IV Dimljenje
Dimimo samo jednom preko dana, drvo bukva i može se
dodavati na vatru piljevinu zbog boje.

V Sutradan je slanina gotova. A može da odstoji i 2 do 3 dana na promaji.

Tags:
#simplemealprep #diy #slanina #bacon #kuvanaslanina #barenaslanina #sušenaslanina #recept #recipe #spremanjesušeneslanine #softbacon #bacondelicious #baconisthetastiest #slaninakojasetopiuustima #vrh #

Playlists:

- - -
Social Media Accounts:
- - -
Twetch @39910
https://twet.ch/inv/c4a784be

Instagram page:
  / jednostavno_pripremanje_hrane  

Facebook:
fb.me/simplemealprep1

If you like our work you can support us.Buy Simple Meal Prep. a coffee
ko-fi.com/simplemealprep

Disclaimer:
This video can be used for non commercial purpose,for other please contact.

Subscribe for more videos like these:
   / @simplemealprep  

Simple Meal Prep.