【2024台中宵夜TOP7】深夜素食餐車/西班牙海鮮燉飯/40年鹽酥雞/古早味蛋餅/薏仁牛奶/海鮮粥

(00:00:00) 素食行動餐車 五十宮格小菜炒熱豐原騎樓
台中豐原的騎樓下，停著一輛行動餐車，生意好得不得了，特別的是，餐車賣的清一色都是素食。但是好味道再加上排場豐富的五十多種小菜，讓這個行動深夜食堂，每天晚上排滿客人。老闆原本做的是海鮮批發，會轉行是媽媽的遺願，媽媽希望他可以轉做素食，所以就在母親離世後的第三年，一次機會他頂下了餐車，開始改變葷素、改變作息、也改變心境。為了把關品質，所有的菜色全都自己備料煮料，一天睡不到幾個小時，他卻很快樂，老闆說母親知道了他的努力，在天上一定相當安慰。

店家資訊:
豐原素食餐車
地址：台中市豐原區三民路183號(茶湯會旁邊)
電話：0928-971-607

(00:08:49) 台中夜市西班牙燉飯 豐盛海鮮現炒現賣
這一個廚師，過去開餐廳失利，投資房地產也慘賠，挫敗不斷發生，但是他選擇勇敢面對正面迎擊，並且到夜市，烹煮西班牙海鮮燉飯，一開賣立刻成為夜市亮點，上百萬的負債，就在一鍋一鍋的燉飯裡慢慢償還，雖然辛苦，但是一家人更團結了。

店家資訊：
Manyha美力夯大叔西班牙燉飯
地址：台中市西區向上北路204號1樓
電話：0958-565-067

(00:17:45) 彩妝師回鄉接棒 先滷後炸鹽酥雞風味升級
這對彩妝師夫婦，跳tone轉業，回家賣起鹽酥雞，雖然被炸油噴得到處是傷，他們卻沒有後悔，並且善用彩妝師的美學美感，為40年的老店和國民美食，刷上全新風采。

店家資訊：
洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂
地址：台中市西區中美街222-2號
電話：0966-870-727

(00:26:11) 台中古早味蛋餅 每日狂賣上千份
一坪大的蛋餅攤，飯店主廚把它極大化，一天能賣出一千多個蛋餅，這個古早味蛋餅是許多台中人小時候的記憶，第一代老闆最開始騎著三輪車，在榕樹下賣，是學生們的下午點心，後來老闆離世了，主廚兒子接下棒子，把阿爸的蛋餅，融合思念和記憶，傳承下去。

店家資訊:
[明倫蛋餅│逢甲夜市]
地址：台中市西屯區福星路546號
電話：0975-791179

(00:33:02) 薏仁伯點餐規矩多「違規就不賣」
台中的觀光夜市裡，有個怪阿伯專賣特製的「薏仁牛奶」。做生意的規矩一籮筐，像是不准客人叫阿伯，不准客人催趕。怪規矩一堆，但客人願意乖乖配合，全因為怪阿伯賣的東西，好到讓人抵擋不了，想吃自然得照規矩來。

店家資訊：
永德堂薏仁牛奶
地址：台中市南區忠孝路136號(忠孝路觀光夜市)
電話：0978-433-165

(00:40:32) 滷味現煮現賣 台中旱溪夜市他最熱
很多人愛吃滷味，是每個夜市都有的小吃品項，但您看過這樣一字排開，現滷現賣的滷味嗎？這個年輕人很有想法，本來在家先滷好再帶來夜市做生意，好吃歸好吃但跟其他攤的滷味比起來差異不大，他乾脆把鍋子都搬到夜市，直接滷給你看，果然光是香氣就把人都聚到攤子前，印證了只要有特色就能讓人印象深刻。

店家資訊：
小師弟滷味19191
地址：台中市東區旱溪東路一段（台中市旱溪夜市）
電話：0980-463-947

(00:53:19) 金盆洗手進廚房 浪子端「地表最強海鮮粥」推待用餐超暖心
改正錯誤，修正自己，需要勇氣但永遠不嫌太晚。這家海鮮粥的老闆，年少時曾經誤入歧途，走混江湖，也曾經花錢如流水，拜金買名牌。直到歷經嚴重車禍，在最脆弱落魄時，感受到媽媽和太太的溫暖陪伴，才終於幡然醒悟。走入正途後，在兩個愛他的女人的協助下，賣起海鮮粥，也立志勤做公益，發放待用餐，要盡可能的回饋社會。

店家資訊：
粥狂特色海鮮粥品(豐原店)
地址：台中市豐原區向陽路9號
電話：0938-596-875

(01:01:21) 台中總鋪師 炭火料理保存回憶
台中一個總鋪師，他的餐廳專門保留回憶，從爸爸開過的古董計程車，到阿嬤的雜貨店，還有炭火烹煮的傳統菜尾湯，他都用心用情保存，努力維護這個時光隧道。

店家資訊:
彭城堂
04-2351-1122
11：00-14：00 17：00-21：00
地址：台中市太平區宜昌路377號(賢德醫院斜對面)

(01:14:42) 米其林認證老餐館 五代人70年見證台中歷史
您會願意成為留守沒落市區的那盞明燈嗎？台中中區這一家七十多年的老餐館，在中區沒落，許多店家搬的搬關的關以後，還繼續在原地撐著，生意最差的時候，連家裡的古董都拿出來變賣付薪水給員工。不搬家的原因，是老闆堅持，不能讓顧客找不到思念的地址，菜色也不能更動，因為不能讓客人吃不到思念的味道。老店陪著老客人歷經人生悲喜，有的人來辦九十歲的壽宴，有的人來紀念逝去的親人。濃厚的感情對餐館來說，是最大的資產，也是經營下去的動力。

店家資訊：
沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號
電話：04-2220-0735

(01:25:48) 台中第一酸白鍋 柔道國手變身鍋王
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。

店家資訊：
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818

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