Скачать или смотреть चटपटा स्नैक – पोहा नमकीन

🥣 पोहा नमकीन (कुरकुरा और चटपटा)

🛒 सामग्री:
2 कप पतला पोहा
2 बड़े चम्मच मूंगफली
8–10 काजू (वैकल्पिक)
8- 10 बादाम
8-10 किसमिस
सूखा नारियल स्लाइस
8–10 करी पत्ता
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच चाट मसाला (वैकल्पिक)
1/2 छोटा चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
तलने के लिए तेल

👩‍🍳 बनाने की विधि:

1️⃣ पोहा तलना:
कड़ाही में तेल गरम करें। थोड़ा-थोड़ा करके पोहा डालें और हल्का सुनहरा व कुरकुरा होने तक तल लें। निकालकर टिशू पेपर पर रखें।

2️⃣ मूंगफली और दाल तलें:
उसी तेल में मूंगफली, काजू, बादाम, किसमिस, नारियल और करी पत्ता सुनहरे होने तक तल लें।

3️⃣ तड़का तैयार करें:
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल लें। उसमें करी पत्ता डालें। फिर हल्दी, लाल मिर्च डालकर तुरंत गैस धीमी कर दें।

4️⃣ मिक्स करें:
अब तला हुआ पोहा, मूंगफली, आदि सब डालें। नमक, चाट मसाला और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।

5️⃣ ठंडा करें:
ठंडा होने दें और एयरटाइट डिब्बे में भर लें।

✨ टिप:
पोहा पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही डिब्बे में रखें, ताकि वह लंबे समय तक कुरकुरा रहे।