Nussecken selber machen / Saftige Nussecken - gelingsicheres Rezept

Winterzeit ist Nussecken-Zeit 🤩 Heute zeige ich euch mein perfektioniertes Rezept für saftige Nussecken. Sie sind gelingsicher und schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept darf in keinem Backbuch fehlen 🤤 Ihr werdet die Nussecken lieben, das garantiere ich 💕😍

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Emailliertes Backblech: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Eckiger Einteiler: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Eckiger Backrahmen: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Winkelpalette: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Teigschaber: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Scharfes Universalmesser Groß: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Rosa Rührschüssel: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./...
Schalen-Set Mintgrün: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./...
Vanilleextrakt (alkoholfrei): https://kikiskitchen.de/lebensmittel-...

Für den Mürbteig:
• 300 g Mehl
• 130 g Butter
• 120 g Zucker
• 2 Eier (Größe M)

Zum Bestreichen:
• 3 EL Aprikosenmarmelade (circa 140 g)

Für den Nussbelag:
• 200 g gemahlene Nüsse, zB. Haselnüsse, Mandeln, Kokos
• 200 g gehackte Haselnüsse
• 30 ml Wasser
• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 1 EL Vanilleextrakt

Außerdem;
• 500 g Vollmilchkuvertüre
• optional: 1 EL Kokosfett für einen schönen Glanz

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Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki 💕