【うなぎの超人気店 にしむら】混雑タイムの焼き場に密着／Adhering to the crowded time of the super popular eel shop

東京目黒区、目黒不動尊の参道に店を構えるうなぎの超人気店「にしむら」さん。お昼下がりの混雑タイムに密着させていただきました。注文がひっきりなしに入り、ものすごい勢いでうなぎを焼いていきます。もちろん関東流です。その様子をひたすら長回しで撮影しました。動画をおかずにご飯やお酒がすすみます。
また、うなぎの特性に合わせて作られた「串打ち機」での作業は鮮やかで面白く、つい見とれてしまいました。

0:00intro
0:58焼き場
2:55焼き方解説
16:30メニュー
16:44上弁当2,700円
17:20裂き
18:48串打ち

＜八ッ目や にしむら 目黒店＞現在はテイクアウトのみの営業です。
http://unagi.me/

"Nishimura" has a store on the approach to Meguro Fudoson in Meguro-ku, Tokyo. We closely adhered to the busy time in the afternoon. Orders come in constantly, and the eels are baked with tremendous momentum. You can enjoy rice and sake without watching the video.
In addition, a "skewer machine" that puts skewers on eels, made according to the characteristics of eels. The skewering work was vivid and interesting, and I was fascinated by it.

“Nishimura”在東京目黑區目黑不動尊的道路上有一家商店。我們緊緊抓住下午的繁忙時間。訂單絡繹不絕，鰻魚出爐勢不可擋。您無需觀看視頻即可享用米飯和清酒。
此外，還有根據鰻魚的特性製作的在鰻魚上串串的“串燒機”。串燒作品生動有趣，令我著迷。

도쿄 메 구로구 메구 부동존의 참배 길에 가게를 짓는 「니시무라」씨. 저희 오후 혼잡 시간대에 밀착시켜 주셨습니다. 주문이 자꾸 들어 무서운 기세로 장어를 구워갑니다. 동영상을 반찬에 밥이나 술이 나아갑니다.
또한 장어의 특성에 맞게 만든 장어 꼬치를 바른다 "꼬치 바르고 기계" 꼬치 바르고 작업은 화려하고 재미 있고 정신없이 봐 버렸습니다.

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