Скачать или смотреть Mein erstes Kimchi selbst gemacht - super lecker!

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Heute ist für mich ein besonderer Tag, ich möchte das erste mal selber Kimchi zubereiten.
Nach dem ich fertig war, habe ich festgestellt, dass es gar nicht so kompliziert ist.
Und wirklich sehr lecker georden ist! Werde ich sicherlich nochmals zubereiten.
Ich möchte es gerne mit euch teilen. Und wenn ich es geschafft habe, schafft ihr es auch :-))
Viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN:
2 Köpfe Chinakohl ( 2,5 kg )
200 g Salz

Für Reiskleister:
500 ml Wasser
2 geh. EL Reismehl
2 EL Brauner Zucker

Außerdem:
1 großen Rettich
2 Möhren
2 Bund Lauchzwiebeln
1 – 2 Knoblauchknollen
ca. 5 cm Ingwerstück
1 große Gemüsezwiebel
50 – 80 ml Fischsauce
1 – 1,5 Tasse Chiliflocken
4 – 6 EL Sesamsamen
Den Kohl sehr dicht in einen Glas oder Dose stapeln, 24 Stunden bei Zimmertemperatur fermentieren lassen und danach im Kühlschrank aufbewahren.
Wünsche Euch ein gutes Gelingen!!!

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