Скачать или смотреть 【HALLOWEEN】MACARON PUMPKIN マカロンパンプキンの作り方動画

マカロンパンプキンの作り方動画 レシピ
How to make MACARON PUMPKIN recipe

パティスリーアットホームはフランスに本店を持つ一流パティスリーや
東京の有名ホテルで腕をふるったプロのパティシエの技術を動画でご紹介しています。
スイーツはほんの少しの作り方の違いで味が大きく変わってしまいます。ビデオでは作業­過程の状態がよくわかるように生地を高いところから垂らしたり、メレンゲ振って固さを­伝えたり、動画ならではの工夫をちりばめています。プロに負けないおいしいスイーツを­ご家庭で作ってみませんか？ http://goo.gl/etnXH8

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■ INGREDIENTS (材料)
-MACARON　COOKIE (マカロンクッキー)
・The egg whites(卵白) ：50g
・Sugar A(グラニュー糖)：15g
・Dried egg whites(乾燥卵白)：1.5g
・Powdered sugar (粉糖)：100g
・Almond powder(アーモンドプードル) ：65g
・Orange color powder (色粉オレンジ)：Suitable amount(適量)

■ INGREDIENTS (材料)
-PUMPKIN CREAM (パンプキン　クリーム)
・Pumpkin (かぼちゃ)：200g
・Milk（牛乳）：160 g
・Sugar (グラニュー糖A)：40g

■ RECIPE (レシピ)
１,かぼちゃを600Wで10分間温めます。
２,牛乳とグラニュー糖を加え約6分間煮つめます。
３,冷蔵庫で冷やします。
４,卵白、グラニュー糖、色粉、乾燥卵白を低速で7分間混ぜます。
５,最後は高速で2分間混ぜます。
6,粉糖とアーモンドプードルを混ぜます。
7,160度で15分焼きます。

1,Warm up pumpkin in the microwave for 10min.(600W)
2,Add sugar and milk.And simmer it for 6min.
3,Cool it in refrigerator
4,Mix the egg whites , sugar , color powder and dried egg whites with low speed for 7min.
5,Beat it with high speed last 2 min.
6,Add almond poodle and powder sugar.
7,Bake it at 160℃ for 15min.