MATCHA MACARON RECIPE 抹茶マカロンの作り方

抹茶マカロンの作り方/レシピをご紹介します。
How to make "Matcha macaron"
※Matcha is japanease green tea powder.

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■ INGREDIENTS (材料)
-Matcha ganashe（抹茶ガナッシュ）
・White chocolate(ホワイトチョコレート)：220g
・Whip cream（生クリーム）：220g
・Matcha powder (抹茶粉)：6g
・Powdered gelatin（粉ゼラチン）:18g
・Water（水）：40g
ｰMacaron Cookie（マカロンクッキー）
・The egg white（卵白）：120g
・Sugar（グラニュー糖）：38g
・Dried egg whites（乾燥卵白）：5g
・Green Color powder（色粉緑）：A little
・Powdered sugar（粉糖）：240g
・Almond poodle（アーモンドプードル）：150g
・Powdered Matcha（抹茶パウダー）：10g

■ RECIPE (レシピ)
☆Matcha ganashe（抹茶ガナッシュ）
　1,生クリームを沸かし、チョコレートと混ぜます。
　2,バーミックスで抹茶粉を混ぜます。
　3,水で戻したゼラチンを加えます。
　4,空気を入れないようにラップをして室温で冷やします。

　1,Mix boiled whip cream and chocolate.
　2,Add matcha powder and mix it with barmix.
　3,Add soaked gelatin.
　4,Wrap in a shroud,and cool it at normal temperature.

☆Macaron cookie（マカロンクッキー）
　1,卵白、乾燥卵白、色粉、グラニュー糖を混ぜます。
　2,低速で10分ほど混ぜ、最後の1分は高速でしっかり泡立てましょう。
　3,アーモンドプードル、抹茶パウダー、粉糖を混ぜます。
　4,150度で20分焼きます。
　5,抹茶ガナッシュをはさんで完成!

　1,Mix color powder,sugar,dried egg whites and the egg whites.
　2,Beat it for 10minutes with low speed.Last 1minute beat it with high speed.
　3,Add powdered sugar,matcha powder and almond poodle.
　4,Bake for 20minutes at150℃.
　5,Put matcha ganashe between macaron cookie and finish!