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  • Rontao's rice bread /ろんたおの米粉生活
  • 2021-06-29
  • 745
米1合で|お米とそば粉のミックスナッツのハードパン
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お米パンにそば粉を混ぜて成形してみました。
全体の水分量が少なくなるので、ふわふわ感は出ないんですが、
ほろほろ加減の柔らかい生地にナッツの食感とそばの風味が
とっても美味しいパンになりました。

レシピ
米1合・・・・・・・・150g
そば粉・・・・・・・・・60g
片栗粉・・・・・・・・・10g
ラード・・・・・・・・・15g
メープルシロップ・・・・10g
天日塩・・・・・・・・・ 2g
ドライイースト・・・・・ 2g

くるみ・・・・・・・・・40g
アーモンド・・・・・・・30g



バーミックス
https://amzn.to/3cqqkzN

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