Скачать или смотреть Cara Membuat Kapurung Ikan Khas Palopo Bugis Sajian Unik Sehat dan Sedap

Bahan yang digunakan:
Sagu Palopo
Jantung Pisang
Jagung Manis
Kacang Panjang
Bayam(bisa diganti daun kacang/daun kelor/kangkung)
Terong.
Air Secukupnya.

Bahan Kuah Ikan Kuning:
Ikan Tuna(bisa diganti cakalang/udang/teri basah atau jenis ikan laut lainnya).

Bumbu ikan:
Bawang Merah
Serai,Jahe,Kunyit
Asam Jawa
Garam,Gula,Penyedap.

(Jika tak menyukai ikan bisa digunakan ayam yang telah dipanggang).

Bahan Sambal:
Cabe Rawit
Cabe Merah
Tomat
Terasi
Garam n Gula.

Bahan Pelengkap lainnya:
Kacang Tanah Goreng
Mangga Muda
Jeruk Nipis
Apabila ada Asam Patikala atau kuntum kecombrang bisa ditambahkan.

TIPS: Pada saat mengaduk Sagu sebaiknya gunakan air mendidih dan siramkan sampai sagu tertutup,kemudian aduk dengan kuat agar hasil kapurung atau ongol2nya bening dan matang.

Agar hasil bubur sagu/ongol2nya tidak bergerindil,sebaiknya sagu direndam dengan air biasa jumlahnya sedikit saja kemudian disiram dengan air mendidih secukupnya.


#KapurungKhasPalopo
#SajianSehatdanSegar
#ResepKapurungIkan
#MasakanSaguSulsel
#MenuSehat