Vegane Kokostorte: das perfekte Rezept für den Veganuary | Kaufland

Vegane Kokostorte schnell und einfach: In diesem Video zeigt dir unsere Backexpertin Kiki von Kikis Kitchen, wie du eine leckere Kokostorte ganz einfach selbst backen kannst. Schau dir jetzt das Video an!

Vegan zu backen ist kompliziert? Von wegen! Unsere Backexpertin Kiki hat, passend zum Veganuary, ein tolles und ganz einfaches Rezept für eine vegane Kokostorte für dich. Du brauchst dafür keine außergewöhnlichen Zutaten. Der saftige Boden besteht aus Zucker, Kokosmehl, gemahlenen Mandeln, einer Prise Salz, Backpulver, Pflanzenöl, Mineralwasser, Vanilleextrakt und Bananen. Die leckere Kokos-Sahne-Creme wird getoppt mit Aprikosenkonfitüre und Kokoschips. Klingt lecker? Dann probier das Rezept unbedingt mal aus!

Hier geht es zum Rezept auf der Website: https://kauf.land/kikis-vegane-kokost...

Für die vegane Torte benötigst du folgende Zutaten:

Für den Boden:
200 g reife Bananen
90 g Sonnenblumen- oder Rapsöl
320 g Mineralwasser mit Kohlensäure
150 g Kokosmehl
100 g gemahlene Mandeln
5 g Backpulver
130 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Msp. Salz
80 g Aprikosenkonfitüre

Für die Kokoscreme:
400 g vegane Schlagcreme
60 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
4 TL Sahnefest
130 g Kokosraspeln

Für die Dekoration:
15 g Kokoschips
20 g Aprikosenkonfitüre

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