コーヒーのカッピングの方法と、味わいの表現方法

僕がカッピングに使っているDuralexの耐熱グラス 6個入
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カッピングスプーン
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00:00 はじめに
01:21 何のためにやるのか
05:21 準備の様子
15:22 カッピングする豆について
17:49 カッピングの実演
20:20 味わいの違いの捉え方
25:34 味わい表現の実践
31:11 味わいを表現する意義
33:35 まとめ


僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
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