カスタードプリンの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

スマホでチェックしながら料理できる♪ カスタードプリンの作り方ページ ⇒ http://mysweets.tv/?p=1600
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▼カスタードプリンについて
説明不要の定番スイーツ！手作りだからこそ風味にこだわってバニラビーンズを使いましょう。
今回紹介する作り方は、混ぜた材料を蒸し焼きにする基本の「焼きプリン」になります。味のポイントはカラメル。焦がしが足りないとただの甘いスイーツになってしまうので注意しましょう。
また、意外に手こずるカップからの取り出し方も解説しています。

▼材料【５個分】
牛乳 ２５０ｃｃ
砂糖 ５０g
卵 ２個
バニラ １/４本
＜カラメル＞
砂糖 ８０ｇ
水 大さじ２
ぬるま湯 大さじ１

※バニラはバニラエッセンス等で代用できますが、香りが良いバニラビーンズの使用をおすすめします。


▼主な道具
鍋
バット
金ざる
ボウル
ゴムべら
泡だて器
計量カップ
プリン用カップ ５～６個

※大きめの計量カップがあるとプリン液を注ぐ時に便利です。プリン用カップはココットやガラス容器でも代用できます。

▼作り方手順
1:05　カラメルをつくる
1:43　バニラから種を出す
1:54　プリン生地をつくる
3:28　プリンを蒸し焼きにする
4:17　カップからプリンを出す

▼公式ブログ
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▼Music
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