ветчина из свинины. су вид.

Описание к видео ветчина из свинины. су вид.

соль нитритная 20г на 1 кг мяса.
фосфат пищевой 3г на 1 кг мяса.
сахар 1.5г на 1 кг мяса.
мускатный орех 1г на 1кг мяса.
перец по вкусу.
чеснок сушенный 1г на 1кг мяса.
вода 10% от веса мяса.
на мясорубке перекручиваем 1/4 часть мяса.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео