Скачать или смотреть ขนมนิ่มนวล l หมีมีหม้อ

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ขนมนิ่มนวล」
ชื่อไพเราะ แต่บอกเลยว่าหาทานยากมากกก!
«ขนมนิ่มนวล» ขนมชนิดนี้เป็นขนมโบราณ
น้องๆหนูๆรุ่นนี้คงไม่รู้จักกันแน่นอน
มาทำความรู้จักกับขนมชนิดนี้ ในขั้นตอนการทำที่จะชวน
ให้เพื่อนๆอยากลองทำกันได้เลย
ตัวแป้งขนมทำจากข้าวที่คั่วจนหอมและบดให้ละเอียด
ผสมกับน้ำเชื่อมลอยมะลิ
ส่วนตัวไส้จะเป็นมะพร้าวขูดคลุกกับเกลือนิดหน่อย
เห็นแล้วอยากหม่ำกันล่ะสิ บอกเลยเนื้อนิ่มนวลละมุน
สมชื่อเลยล่ะ💖
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
ข้าวเจ้าหอมมะลิ 300 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
มะพร้าวทึนทึก 1 ลูก
เกลือป่น ½ ช้อนชา
🐾วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาคั่วในกระทะทองเหลือง
(คั่วไฟอ่อน) คั่วจนข้าวออกสีน้ำตาลอ่อนๆ ปิดไฟ นำไป
พักให้เย็นเล็กน้อย นำไปปั่นให้ละเอียดเป็นผงแป้งใส่อ่าง
ผสมเตรียมไว้
2. นำข้าวเจ้ามาคั่วในกระทะทองเหลือง(ไฟอ่อน) ทำ
เหมือนกับข้าวเหนียว คั่วจนข้าวสีได้แล้ว นำไปพักให้เย็น
เล็กน้อยนำไปปั่นให้ละเอียดเป็นผงแป้งใส่จานเตรียมไว้
3. นำน้ำลอยดอกมะลิ(ต้องลอยดอกมะลิทิ้งไว้หนึ่งคืนจึง
จะได้กลิ่นหอมของดอกมะลิ) ใส่ในกระทะทองเหลือง
ตามด้วยน้ำตาลเคี่ยวด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลายหมด
นำไปพักให้เย็นสนิท
4. ระหว่างรอน้ำเชื่อมเย็น นำมะพร้าวมาขูดเป็นฝอยๆใส่ใน
ถ้วยผสมกับเกลือคนให้เข้ากัน นำไปนึ่งในลังถึง(น้ำเดือด
ไฟแรง) นึ่งประมาน 5 นาที นำไปพักไว้
5. นำแป้งข้าวเหนียวมานวดผสมกับน้ำเชื่อมที่เย็น นวดจน
เข้ากันสามารถปั้นเป็นก้อนได้ นำมาปั้นเป็นก้อนกลม
(ขนาดไม่ใหญ่มาก)นำไปคลุกกับแป้งนวล(แป้งข้าวเจ้าที่
เตรียมไว้) ใช้ไม้คลึงเป็นแผ่นแล้วกดด้วยพิมพ์วงกลม
(คลุกแป้งนวลเพื่อไม่ให้ขนมติดเวลาคลึงขนมเป็นแผ่น)
6. ใส่ตัวมะพร้าวขูดลงไปตรงกลางเล็กน้อย พับครึ่ง
เหมือนกะหรี่ปั๊บแล้วใช้ช้อนกดตรงปลายเหลือขอบ
เล็กน้อยกดให้แน่นเป็นครึ่งวงกลม เรียงใส่จานพร้อมทาน

ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
🍲 Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
🍳 Youtube chanel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ